Oesters als ontbijt
Zo'n feesttafel waarop oesters, kreeft, een lekker gebraad en een overweldigend dessertbuffet staat...wie begint daar niet spontaan van te watertanden? Gisterenochtend om 9u dook ik samen met een cameraman de keuken van hotelschool Spermalie in om er de "tips & trics" voor een geslaagd culinair eindejaar op video te zetten.
Filmpje één ging over het perfect openen van platte en diepe oesters. Of ik even wou proeven van de oesters? Even checken op mijn uurwerk, en meteen liet mijn nuchtere maag weten dat 9.15u toch nog nét iets te vroeg was om oesters naar binnen te spelen.
Enkele uren later waren er nog een aantal kreeften en kalkoenen gepasseerd, om de chocomousses, soufflés en champagneflessen niet te vergeten! Kerst en eindejaar lagen met andere woorden net om de hoek te gluren.
Begin jij ook alvast te watertanden? No worries...vanaf maandag 17 december staan de culinaire filmpjes online op Libelle.be.